Одним из путей превращения компонентов аминокислотного пула организма является синтез белков плазмы крови, принимающих участие в поддержании рН крови, определении вязкости, коллоидно-осмотического давления, в транспорте гормонов, липидов, жирных кислот, пигментов, жирорастворимых витаминов, поддержании уровня катионов крови, в свертывании крови, иммунных и других процессах.
Плазма содержит свыше 300 белков, но только незначительное их число определяется в повседневной клинической практике. Большинство белков плазмы — гликопротеины, количество углеводов в их составе варьирует от 1% (альбумины) до 40% (а,-кис-лый гликопротеин). Белки плазмы содержат дисульфидные связи и небольшое количество свободных тиоловых (-SH) групп: предполагают, что это имеет важное значение для предотвращения денатурации белков в плазме, которая возможна вследствие высокого парциального давления кислорода.
Исследования белков плазмы, кроме специфической нозологической информации, дают определенное представление о состоянии белкового обмена в целом. Исследованию подлежат количественные и качественные характеристики белкового состава плазмы.
Концентрация белков плазмы определяется тремя основными факторами: скоростью синтеза, скоростью метаболизма и объемом жидкости, в котором распределены белки.
Основная масса белков плазмы синтезируется в печени. Гепато-циты участвуют в синтезе 95% альбуминов, в синтезе фибриногена, а- и р-глобулинов, компонентов свертывающей системы. Большая часть р- и у-глобулинов синтезируется в клетках иммунной системы.
В настоящее время различными методами можно получить от 5 до 100 фракций белков плазмы.
С помощью электрофореза выделяют 5 стандартных фракций: альбумины и четыре фракции глобулинов (а,-, су-, р- и у-). Для этих фракций в клинике накоплено достаточно данных, позволяющих оценить характер количественных и качественных изменений, использовать их в диагностике и при оценке эффективности лечения.